Dorotea forret og dessert skeer fra Gense er designet af Monica Förster. Monica Förster voksede op på Hotel Dorotea i det nordlige Sverige, hvor hendes far var kok og interessen for mad fik hun i en tidlig alder. Dorotea bestik er en hyldest til maden og kombinerer et moderne, innovativt design med funktionalitet og brugervenlighed.