Global G-47 sashimikniv 25 cm er fremstillet af Cromova-18 rustfrit stål og har et langt, spidst knivblad som er slebet på begge sider, hvilket gør det let at skære meget tynde skiver i ét træk. Det perfeke skarpe snit gør den meget populær blandt sushikokke og et must for dig, der ønsker en lidt ekstra specialiseret kniv.