Global GF-27 lagtekniven er smedet i et enkelt stykke stål, fra knivspids til håndtagets slut. Den bruges primært til at opdele større kødstykker, men fungerer også fremragende til anden kødhåndtering. Kniven er fremstillet i det rustfrie stål CROMOVA 18, og da den er smedet har den et lidt tungere håndtag. Den er dog stadig meget let at arbejde med. Et must for kødelskeren!