Global GF-31 udbenerkniv 16 cm smedet er fremstillet af Cromova 18 rustfrit stål med et smalt og stift blad. Den holdbare kniv er perfekt, når du parterer en svineside eller udbener en lammekølle og hele tiden arbejder med kniven mod benene.
VedligeholdelseSlib gerne æggen efter hver anvendelse. Ikke egnet til opvaskemaskine, det kan skade både kniven og maskinen. Opvask i hånden lige efter brug, og tør knivbladet forsigtigt af med en blød klud. Vent ikke med at afvaske kniven, da syrerester fra maden kan ødelægge bladet. Lad ikke kniven ligge fremme, da den kan begynde at ruste. Opbevar kniven i en knivblok eller på en magnetliste.